かにvsふぐ

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ふぐ 通販 産地直送

冬の王様といわれるふぐは、しっとり肉厚で旨みがのっています。料理宿でもから揚げ、しゃぶしゃぶにてっちり、プリプリの身、骨まで味わえたりしますね。

 

 

しかし、これを家庭で頂くのは厳しい。やはりフグ取扱い専門店でのフグ料理をいただくしかないですね。フグ取扱資格は、都道府県ごとに定められていて、資格名称や資格取得方法に違いがあり、たとえば東京都などは、ふぐ調理師試験の受験資格に一般の調理師免許を取得していることが条件の1つとなっています。なので、家庭でフグを食べに行くには相当時間がかかりますね。

 

 

また、食べに行く際も、良く調べたうえで、安全なフグを食べに行くことになりますね。かには、フグと同じように冬を代表するものですが、資格は要らないので、家庭でも、気軽に食べることが出来ます。

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